گرانیت مروارید مشهد

معرفی تجهیزات آتش نشانی

کپسول آتش نشانی

کپسول های آتش نشانی دارای تنوع زیادی بوده و وزن و حجم های متفاوتی دارند. در این کپسول ها ماده خفه کننده احتراق، در دو نوع کف و پودر وجود دارد. عموما بدنه کپسول های آتش نشانی از فلز ساخته شده و باید دارای مقاومت بالا بوده تا بتواند فشار را به خوبی تحمل کند. بدنه کپسول های آتش نشانی لازم است در مقابل زنگ زدگی نیز مقاوم باشد و روش استفاده، نام کارخانه و سایر اطلاعات بر روی آن درج شده باشد. همچنین بدنه باید در مقابل زنگ زدگی و خوردگی از مقاومت لازم برخوردار باشد. این کپسول ها به خاطر حمل و نقل و جای گیری ساده در دست آتش نشانان به شکل استوانه های ته گرد ساخته می شوند.

تجهیزات آتش نشانی تهران

خاموش کننده های محتوی آب

که بر سه نوع سودا اسید، آب و هوا، آب و گاز می باشند. خاموش کننده های سودا اسید از قدیمی ترین خاموش کننده ها هستند و امروزه مورد استفاده قرار نمی­ گیرند. خاموش کننده های آب و هوا نیز از آب و هوای تحت فشار تشکیل یافته و کاملا تحت کنترل است. بدین صورت که بر روی در پوش آن مکانیزمی تعبیه شده که با فشار بر روی اهرم آن شیر خروجی باز می­ شود و با برداشتن فشار شیر خروجی بسته خواهد شد. خاموش کننده های آب گاز نیز دارای سیلندری است که 3/2 حجم آن از آب پر و برای تامین فشار مورد نظر برای تخلیه گاز کربن دی اکسید که در محفظه ی دیگری است استفاده می ­شود و با آزاد کردن ضامن آن گاز کربن دی اکسید خارج می­ شود. توجه شود که مدل های قدیمی این خاموش کننده ممکن است از کنترل خارج شود.

جعبه آتش نشانی

خاموش کننده های کف

که خود دارای دو نوع کف شیمیای و مکانیکی هستند. این کف ها مایعی هستند که پس از ریخته شدن بر روی مواد در حال اشتعال، روی آنها را می­پوشانند و از رسیدن اکسیژن به آن جلوگیری می­ کند که در اصطلاح به آن خفه کردن آتش می­ گویند. هم چنین موجب سرد شدن مواد در حال اشتعال نیز می ­شود. خاموش کننده های کف شیمیایی از دو مخزن تشکیل شده است که یکی داخل دیگری است. مخزن خارجی حاوی بی کربنات سدیم و مخرج داخلی حاوی سولفات آلومینیوم می باشد که قبل از خروج هیچ گونه تماسی باهم ندارند. در خاموش کننده های کف مکانیکی فشار لازم برای خروج هوا هم از راه دور تامین می ­شود.

قیمت جعبه آتش نشانی

خاموش کننده های پودری

که متشکل از از پودر و هوا و یا پودر و گاز می ­باشند. این خاموش کننده ها همانند خاموش کننده های آب و هوا هستند و فقط تفاوت آن­ها در تنوع سایز می ­باشد.

قیمت کپسول آتش نشانی

خاموش کننده های دی اکسید کربن

این خاموش کننده ها به دلیل محفظه فولادی خود سنگین تر می ­باشند. به همین دلیل سایزهای کوچک آن­ها مرسوم است و در صورت نیاز به سایزهای بزرگ تر آنها را به شکل چرخدار برای سهولت حمل می ­سازنند.

جعبه آتش نشانی اصفهان

خاموش کننده های مواد هالوژنه

این خاموش کننده ها به دلیل آسیب به لایه ازون و محیط زیست از رده خارج شده است.

جعبه آتش نشانی توکار

 تجهیزات آتش نشانی صنعتی

کوپلینگ اینترلاک

برای وصل کردن شلنگ های آب مورد استفاده قرار می­ گیرد تا بتوان طول شلنگ های آب پاش را به حداکثر مقدار مورد نیاز رساند.

قیمت جعبه آتش نشانی آریا

هیدرانت

که به دو صورت زمینی و زیر سطحی در معابر عمومی استفاده می­ شود و هنگام آتش سوزی می ­توان از آب ذخیره شده آن بهره جست.

هیدرانت اینترلاک

برای استفاده از آب هیدرانت های موجود در سطح شهر و معابر مورد استفاده قرار می ­گیرد.

آچار آتش نشانی

برای باز و بسته کردن هیدرانت های موجود در سطح شهر مورد استفاده قرار می­ گیرد.

دستگاه های دتکتور

برای تست دود از راه دور مورد استفاده قرار می گیرد.

شلنگ های پیشرفته

این نوع از تجهیزات آتش نشانی بیشتر از نوع لاستیک طبیعی بوده و در برابر شرایط گوناگون مقاوم هستند.

آژیرهای اعلام حریق

یکی از انواع تجهیزات آتش نشانی صنعتی آژیرهای اعلام حریق هستند که همان طور که از اسمش پیداست، هنگام شروع آتش نشانی اخطار می دهد.

اسپرینکلر

یک دمای خاص روی آن ها به صورت پیش فرض تنظیم شده و در هنگام رسیدن به آن دما با الگو های خاص اقدام به اسپری کردن آب می­کنند.اسپرینکلر ها را بر اساس نوع اتصال به سه نوع بالا زن، پایین زن، بغل زن (دیوار زن ) تقسیم می­ کنند.

جعبه آتش نشانی صنعتی

که در ساختمان های و مراکز صنعتی نصب و مورد استفاده قرار می­ گیرد و دارای تنوع بسیار زیاد بوده و از جنس شیشه، فلز و PVC ساخته می شود. در بعضی از این جعبه ها کپسول های آتش نشانی و در برخی دیگر نیز شلنگ های آب ضد حریق قرار می­ گیرد.

تناسب ساز ها

برای مخلوط کردن حجم مشخصی از کف و آب استفاده می شود.

تجهیزات آتش نشانی فردی

لباس و کلاه آتش نشانی، از معمول ترین ابزاری است که یک آتش نشان از آن ها استفاده می کند. این لباس ها تا حدی در مقابل حرارت مقاوم بوده و بدن آتش نشانان را از شعله مستقیم و همین طور حرارت تابشی شعله محفوظ نگه می دارند. در کنار این ابزار، وسایل دیگری همچون طناب و کمربند حرکت در ارتفاع، کفشهای ضد حرارت، کپسول اکسیژن، ماسک اکسیژن و … وجود دارد که جزو وسایل فردی آن ها به حساب می آید.

مقایسه تجهیزات آتش نشانی تهران و تجهیزات آتش نشانی آمریکا

تهران به عنوان پایتخت و پرجمعیت ترین شهر کشور از تجهیزات آتش نشانی پیشرفته تری نسبت به شهرهای دیگر برخوردار است. با گسترش برج سازی بیشتر نقاط تهران را ساختمان های بلند و سر به فلک کشیده تشکیل می­ دهند.

اما باید هنگام احداث و خرید از این برجها توجه داشته باشیم که اگر آتش سوزی اتفاق افتد آیا تجهیزات امداد و نجات آتش نشانی لازم برای اطفاء حریق موجود است یا خیر که جواب خیر می ­باشد. مراکز آتش نشانی دارای نردبان هایی با طول محدود هستند و عملا امکان اطفاء حریق طبقه های فوقانی برج ها وجود ندارد.

اما امروزه کشورهایی مانند آمریکا و دبی که مملو از ساختمان های بلند و غول پیکر هستند از تجهیزات آتش نشانی پیش رفته ای همانند پهباد و بالگرد و ربات آتش نشان برای اطفاء حریق استفاده می­ کنند که در ایران از هیچ کدام آنها تا کنون استفاده نشده است. هم چنین به تازگی از جت های آتش نشان نیز در دوبی رو نمایی شده است.

تجهیزات آتش نشانی جزئی از تجهیزات ایمنی است که ما کمتر با آن سر و کار داریم، اما وجود آن در شرایط خاص ضروری است. این تجهیزات و لوازم تا به حال جان میلیون ها نفر را نجات داده و از وقوع حوادث ناگوار بسیاری جلوگیری کرده اند.

ورق آجدار موجود در بازار اغلب وارداتي و با درجه كيفي st37 ميباشد. ورق آجدار از ضخامت ١/٥ ميل تا ١٠ ميل و در عرض هاي ١متر،١/٢٥متر،١/٥متر و ٢ متر به صورت رول يا فابريك توليد ميشود.آج ورق های تولیدی کارخانه های مختلف اشکال متفاوتی(بادامی یا عدسی یا..)دارند.

مزایای ورق آجدار:

ورق آجدار معمولاً در ضخامت های1/5 میلی متر تا 10 میلی متر و ابعاد 1*2 متر، 5/1*6 و 2*6 در بازار وجود دارند. سختی و استحکام ورق آجدار ویژگی اصلی این نوع ورق ها نسبت به انواع دیگر محصولات است.

ورق های آجدار به راحتی تغییر شکل داده می شوند.

از آنجایی که طول ورق های آجدار در برخی از کاربردها، کوتاه است، لذا برای ایجاد ورق هایی با طول بلند، احتیاج به تجهیزات جوش کاری می باشد.

این ورق ها قابلیت جوش پذیری بالایی دارند و تحت استاندارد انگستان تست می شوند.

ورق آجدار در مقابل لغزش مقاومت بالایی دارد.

از ورق آجدار بيشتر در سطوحي كه احتياج به ايجاد اصطكاك بيشتر است مانند: پله هاي اضطراري يا سطوح كف مراكز صنعتي و ...استفاده ميشود

در سپاهان فولاد  ميتوانيد ليست قيمت فروش ورق آجدار را مشاهده نماييد. قيمت ها به روز مي باشد. براي دريافت اطلاعات بيشتر در مورد ورق هاي آجدار در ابعاد و كيفت هاي مختلف با كارشناسان ما در سپاهان فولاد تماس بگيريد.

خرید ورق آجدار

زین پس در سایت سپاهان فولاد می توانید با بررسی قیمت انواع ورق آجدار بدون واسطه و به صورت مستقیم اقدام به خرید ورق آجدار مورد نظر خود در ابعاد و اندازه های مورد نظر خود نمایید. چنانچه قیمت ورق آجدار را در جدول بالا موجود نبود می توانید به صورت تلفنی استعلام قیمت بگیرید. با توجه به نوسانات موجود در بازار استعلام قیمت قبل از خرید الزامی می باشد.

فروش ورق آجدار

سپاهان فولاد از فروشندگان ورق آجدار با سال ها تجربه در زمینه فروش ورق آجدار توانسته به یکی ازبزرگترین مراکز فروش ورق آجدار در ایران  شهرت یابد . و همچنین اقدام به اخذ نمایندگی ورق آجدار از برندهای ایرانی و خارجی نموده است.

قیمت روز ورق آجدار

قیمت روز ورق آجدار عموما بر اساس نرخ ورق در بورس، میزان عرضه و تقاضا بازار، قیمت دلار، قیمت مواد اولیه و .... بستگی دارد. جهت اطلاعات بیشتر میز می توانید با شماره های موجود در سایت با واحد فروش سپاهان فولاد تماس حاصل فرمایید.

ورق روغني چيست؟

نامگذاري اين ورق به خاطر شكل ظاهري اش مي باشد كه به اين نوع ورق داده شده است.ورق هاي فلزي به دو صورت كلي توليد مي شوند كه نورد سرد ورق روغني و نورد گرم ورق سياه مي باشد،ورق روغني همچنين با نام ورق با نورد سرد هم شناخته مي شود.ورق هاي روغني با تكنولوژي نورد سرد تهيه مي شوند به اين معني كه ورق هاي با ضخامت بالا توسط نورد به ضخامت هاي پايين تر تبديل مي شوند.در اين حالت به خاطر استفاده از نورد سرد كيفيت ظاهري بسيار عالي مي باشد به همين دليل بيشتر در كارهاي مربوط به ظاهر مورد استفاده قرار مي گيرد.ورق روغني به شاخه هاي ورق معمولي،ورق نيمه كشش و ورق هاي فوق كشش تقسيم مي شود.ورق هاي روغني از ضخامت ۳۰ صدم ميلي متر تا ۳ ميلي متر توليد مي شود.

ورق روغني سرد

ورق روغني كه در بازار تجاري ورق هاي فلزي به ورق فولادي سرد نيز معروف است، در صنعت به صورت نورد سرد توليد مي شود. اين نوع متريال براي ساخت و ساز و استفاده در مصالح ساختماني بسيار مناسب هستند. امتياز بسيار ويژه اين نوع ورق هاي فولادي اين است كه در برابر فشارهاي بسيار بالا، مقاومت فوق العاده اي دارد. مهندسان و طراحان معماري و ساختمان، از همين خصلت استفاده مي كنند و سازه هايي را طراحي مي كنند كه بسيار قدرتمند است؛ اين سازه در عمل، نيازمند متريال كمتر براي تحمل وزن هاي بالاست. روش نورد سرد در تهيه محصولات با پرداخت سطح خوب و ابعاد دقيق، مانند انواع تسمه، ميله و لوله فلزي استفاده مي شود. ورق هاي موجود در بازار به صورت استاندارد و با ضخامت30/0 ميلي متر تا 3 ميلي متر بوده و عرض استاندارد براي آن ها 100 و 125 سانتي متر است. اين ورق ها پايه توليد ورق هاي گالوانيزه هستند. مزاياي ورق روغني سرد ( فولاد سرد) برجسته ترين مزيتي كه در مورد اين نوع متريال وجود دارد، قدرت و تحمل بالاي اين مواد در فشار و وزن هاي زياد است؛ همين ويژگي باعث شده در بيشترين كاربردهاي صنعتي مورد استفاده قرار گيرد. علاوه بر اين، توليد نورد سرد در مقايسه با توليد انواع ورق فولادي، بسيار سريع تر و ارزان تر است. توليد سريع يك محصول مرغوب و پركاربرد صنعتي، به رونق بازار نيز كمك خواهد كرد. ورق هاي نورد سرد در اندازه هاي متفاوت توليد مي شود؛ همچنين پس از پردازش، شكل و ظاهر فيزيكي آن تغيير نمي كند، به اين معني كه انقباض ناخواسته اي در متريال اتفاق نمي افتد. ورق روغني( سرد)، بسته به اينكه چه آلياژي در تهيه آن به كار رفته و چه عمليات حرارتي براي توليد آن استفاده شده است، به سه نوع معمولي(st12)، نيمه كشش (st13)و فوق كشش( st14)دسته بندي مي شود. ورق ها را مي توان در سه سايز و اندازه استاندارد، به صورت زير دسته بندي كرد: 1.1830 ميلي متر 2.2440 ميلي متر 3.3050 ميلي متر استحكام بالاي ورق هاي نورد سرد، تنها خصوصيت بارز آن ها نيست؛ تنوع در رنگ و اندازه، باعث شده كه اين ورق ها در توليد صدها تن لوازم و مواد مختلف در صنايع گوناگون استفاده شود. طيف گسترده اي از كاربردهاي محصولات نورد سرد در زير خلاصه شده است: •ساخت پانل هاي غير قابل انعطاف •نقاشي قطعات (داراي سطح آن شفاف كه اجازه مي دهد اجراي عمليات رنگ كاري به راحتي و با كيفيت بالا انجام شود) •صنعت خودروسازي •توليد قطعات خودرو •مبلمان اداري •صنعت لوازم خانگي •ساخت انواع قفسه.

قيمت ورق روغني در بورس

قيمت ورق روغني در بورس به عوامل متعددي مانند قيمت دلار، تعرفه واردات، ميزان واردات و ميزان عرضه ورق روغني توسط شركت هاي توليد كننده ورق روغني اشاره كرد.

كارخانه ورق روغني

ورق روغني موجود در بازار ايران شاكل انواع ورق روغني ايراني و خارجي مي باشد كه مي توان به ورق روغني هفت الماس ؛ ورق روغني فولاد مباركه، ورق روغني كاشان، ورق روغني مشهد و انواع برند خارجي اشاره كرد كه از محبوب ترين ورق هاي وارداتي مي توان به  ورق روغني روس و ورق روغني چيني اشاره كرد.

ورق گالوانیزه

ورق گالوانیزه

ورق گالوانیزه ورقی است که برای پوشش آن از فلز روی استفاده میشود. در ورق گالوانیزه حتی اگر پوشش رویین ورق دچار شکستگی شود همچنان خاصیت ضد زنگ زدگی خود را حفظ میکند. یکی از ویژگی های مهم ورق های گالوانیزه طول عمر این نوع ورق می باشد که در برابر ساییدگی و خوردگی طول عمر بالایی دارند.استفاده از ورق گالوانیزه در مقایسه با روش های دیگر که برای جلوگیری از خوردگی ، ساییدگی و زنگ زدگی استفاده می شوند هزینه کمتری دارد.
کاربرد ورق گالوانیزهاز ورق های گالوانیزه برای تولید کانال های کولر، شیروانی لوله های آب و جاهایی که امکان ارتباط با آب و خوردگی وجود دارد و همچنین در صنعت ماشین سازی و تولید لوازم خانگی کاربرد دارد.
استاندارد ورق های گالوانیزهعوامل متعددی در تعیین ضخامت و ظاهر ورق گالوانیزه تاثیر دارد که عبارت اند از :(۱)ترکیب شیمیایی (۲)شرایط سطحی (۳)کار سرد انجام شده روی ورق قبل از گالوانیزه (۴)زمان غوطه وری در حمام(۵)نرخ خارج کردن از حمام (۶)متالوژی فرایند گالوانیزه (۷)نرخ سرد کردن ورقعوامل تعیین کننده ای در فرایندهای گالوانیزسیون موثراند نظیر : ضخامت ، وزن ، پوشش ، چسبندگی ، و ظاهر قطعات که برخی از آنها در این استانداردها آمده است. ASTM A123 ISO 1461 CAN/CSA G164 , AS/NZS 4680

قیمت روز ورق گالوانیزه

قیمت ورق گالوانیزه به عوامل متعددی مانند کبفیت کارخانه تولید کننده و میزان ضخامت ورق گالوانیزه  و پوشش آن بستگی دارد. بدون شک قیمت ورق گالوانیزه و سایر انواع ورق بدون تاثیر از نوسانات دلار نخواهد بود. زیرا با افزایش قیمت دلار بیشتر تولیدکنندگانم و عرضه کنندگان تمایل دارند محصولات خود را صادر نمایند تا بتواند به میزان سود بیشتری دست یایند از اینرو با کاهش عرضه قیمت ورق گالوانیزه در ایران افزایش می یابد از طرفی با توجه به اینکه برخی از مواد اولیه برای تولید ورق گالوانیزه وارداتی می باشند افزایش قیمت دلار و سایر ارزها می تواند از دوجهت موجب افزایش قیمت ها شود.
قیمت ورق گالوانیزه را می توانید به صورت آنلاین در جدول بالا مشاهده نمایید. قیمت های اعلامی برای ورق گالوانیزه شامل دو قیمت ورق گالوانیزه درب کارخانه و درب انبار می باشد. چنانچه قیمت ورق گالوانیزه مورد نظر خود در جدول بالا را مشاهده ننموده اید می توانید از طریق شماره های مندرج در سایت با واحد فروش ورق گالوانیزه تماس بگیرید.

دستگاه روغن گيري

دستگاه روغن گيري و دستگاه روغن كشي شايد شما با نام اين دوبرخورده باشيد و اين سوال برايتان پيش آمده باشد كه تفاوت بين اين دو چيست؟! در همين رابطه لازم دانستيم كه در يك مقاله كوتاه به شما عزيزان بگوييم كه روغن كشي و روغن گيري هر دو يك معنا در صنعت مي دهند و تفاوتي با هم ندارند!در معناي لغوي اين دو واژه هم اگر دقيق شويم خواهيم فهميد كه روغن كشي از كشيدن روغنمي آيد و روغن گيري از گرفتن روغن.

كلمات كشيدن و گرفتن وقتي در كنار كلمه روغن قرار مي گيرندهر دو به معناي به دست آوردن مي شوند، چرا كه معناي كلمه كشيدن از جاي بهجائي نقل مكان دادن هست كه اينگونه خواهد شد: از دانه روغني به روغن نقل مكان دادن.در رابطه با كلمه گرفتن و روغن هم كه به اين صورت خواهد شد: گرفتن روغن.olive oil processing machinery
 اگر توجه در معاني لغوي هم كنيد Oil machine خواهيد فهميد كه مفهوم هر دو تركيب يك معنا رو منتقل مي كنند.

كره گير

روغن هاي حاصل در روش گرم قابليت مصرف را بطور مستقيم ندارند و پايه طبيعي و خلقي آنها تخريب شده مضافا از نقطه نظر علمي:

١- روغن ها داراي رنگ دانه هاي تيره حاصل از گرما دهي و يا گرماي حاصل در روش روغن گيري گرم هستند.

٢- ماهيت روغن ها بهم ريخته – و گاهي ميزان ترانس روغن ها دگرگون و يا افزايش پيدا كرده است.

٣- سمومي مثل گليكوزيلانات و اروسيك اسيد و يا گسيپول بسته به گونه دانه روغني مصرف شده در روغن هاي روغن گيري شده به روش گرم قابل مشاهده هستند.

۴- سازگاري طبيعي روغن هاي حاصل در روش روغن گيري گرم و حسب مصرف در خوراك انساني بشدت آسيب ديده اند و بطور كلي ويتامين هاي محلول در روغن از بين رفته است و روش گرم هرگز نميتواند جوابي براي موارد مصرفي اي همچون داروو موارد بهداشتي حسب مصرف روغنها داشته باشد.

دستگاه ارده ساز

گرچه كه حاميان روش روغن گيري گرم براي چاره اين كار پالايش شيميايي را تجويز و اعمال مي نمايند اما حقيقتا بازگشت حالت طبيعي روغن و في الواقع ماهيت اصلي روغن، امري محال و ممتنع است و روغن هاي طريق روغن گيري گرم بعد از تصفيه اينگونه وصف مي شوند كه چشم و زبان و بيني را فريب ميدهند!

بنيان دستگاه روغن گيري

بعد محاسبات اقتصادي و كيفيت آن كه از حدود ۵٠ سال قبل بنيان گذاشته شد، كه باعث ايجاد نشانه مخرب بر سلامت و ظهور امراض و بيماري هاي عروق و قلبي، بيحالي و نبود انرژي، سرطان سينه در خانمها، ناباروري نسلي و غيره شده است و در پي آن مملكت ها و دولت ها را ناچار به واردات دارو هاي قيمتي ضد سرطانها و بيماري هاي ايجاد
شده من جمله ام اس رايج كرده است. روش روغن گيري Cold- Pressing طريق مذكور از همان دانه هاي روغني تميز شده در روش روغن گيري Hot-Pressing بدون هيچگونه عمل آوري انجام مي شود.

دستگاه آسياب

دانه ها سرد Olive Oil Cold Press Machine وارد اكسترودر شده و كليه عمليات لازم در اكسترودر محاسبه شده و كنترل هاي لازمه از قبيل خود گرمايشي توسط دستگاه انجام مي شود

دستگاه روغن گيري پرس سرد

روش پرس هاي گرم و سرد دستگاه روغن گيري

روش پرس هاي گرم و روغن كشي باقيمانده روغن با حلال اين طريق كه نوعا Hot-Pressing ناميدهميشود الزاما بايستي دانه هاي روغني عمل آوري بشود و مراحلي چون پوست گيري، شكستن،ورقه ( پرك ) شدن، انتقالات و … از هر دستگاه مخصوص روغن گيري روش گرم را بهمراه داشته باشد.

دستگاه روغن گيري روش سرد

در حالي كه روغن كشي روش سرد كه به حاضر سازي دانه هاي روغني نيازي ندارد نرخ تبديلات را از قرار هر كيلو ۳۲٫۵ تومان اعلام نمودند ! از ديدگاه پيرامون زيستي هم روش روغن كشي پرس گرم داراي بوي زياد و زننده و نشت حلال در روغن استحصالي و محيط و يا گوشه ها- كناره ها كارخانه است و نوعا براي همجواران چنين كارخانجاتي مراتب زيست محيطي مبتلا مشكلات است.از نظر آناليز و مختصات – روغن حاصل چه تمام پرس بدست آمده باشد و چه چندي
از بازيافت روغن(كيك پرس) با حلال چهره گرفته باشد –روغن به وجود آمده با حدود ۲۰% لرد است – كه مشكلات لرد گيري را هم بدنبال دارد و فرآورده به لحاظ نشت حلال هاي صنعتي قابل مصرف خوراك انساني نيست و كلا در طبقه خام قرار ميگيرد وبايستي اين نوع روغنها حتما از نظر شيميايي پالايش بشوند.

زودپز چیست؟

زودپز قابلمهای است که با کمک گرفتن از فشار بخار آب، باعث پخته شدن سریع تر مواد غذایی می شود.
نحوه کار زودپز

در شرایط نرمال، آب در دمای ۱۰۰ درجه سانتی گراد به جوش می آید و سپس شروع به بخار شدن می کند. پس از آن هر چقدر هم که به آب حرارت دهیم، سرویس قابلمه استیلدمای آن از ۱۰۰ درجه سانتی گراد بالاتر نمی رود بلکه میزان بخار آب افزایش می یابد. در حالی که در زودپز با تبخیر مایعاتی که غذا در آن غوطه ور است، فشار بخاری در بالای سطح غذا ایجاد می شود. فشار بخار ایجاد شده بر آبی که غذا در آن غوطه ور است فشار وارد کرده و نقطه جوش آن را بالا می برد. در نتیجه، آب در دمای بالاتری (در حدود ۱۲۱ درجه سانتی گراد) به جوش می آید. سرویس قابلمه گرانیتی دمای بالا و فشار بخار زیاد درون زودپز باعث پخت سریع تر مواد غذایی نسبت به حالت عادی می شود.
مزایای زودپز

– آشپزی با انواع زودپز باعث حفظ مواد مغذی و طعم غذا می شود. تحقیقات نشان داده است که هرچه زمان پخت غذا بیشتر باشد و هر چه که میزان آب و مایعاتی که برای طبخ غذا به کار گرفته می شود بیشتر باشد، مواد مغذی غذا بیشتر از بین می روند. این وسیله از یک سو با کم کردن زمان پخت مواد غذایی و از سوی دیگر با سوفله خوریمصرف اندکی آب برای پخت و پز، مواد مغذی موجود در غذا را حفظ می کند. هنگامی که از بخار با حرارت بالا برای پخت و پز استفاده می شود، طعم طبیعی مواد غذایی حفظ می شود. پس شما می توانید از مقدار کمتری نمک برای طبخ غذا در زودپز استفاده کنید. سبزیجاتی که سرویس قابلمه سرامیکی تحت فشار بخار آماده می شوند، مقدار کمتری از ویتامین ها، مواد معدنی، عطر، رنگ و طعم خود را از دست می دهند. بسته بودن درب زودپز هم، میزان تبخیر را کاهش می دهد، به همین دلیل است که میزان مایعات مصرفی در آشپزی با زودپز کم است.

– استفاده از این وسیله باعث صرفه جویی در زمان و انرژی نیز می شود. چشمگیر